Грибной сезон

Груздь, только ольховый. По справочнику тех.сырья - подгруздок. Замочишь его - вода станет рыжей, ржавой. В нём железа много. Посолится - будет белый, постоит на столе подольше в (на воздухе) - станет серым. Только этот серый цвет в готовом блюде - его минус. Остальное всё в плюс!
Поэтому: открыл посудину с грибами, вынул их на стол - наливай и закусывай сразу. Будут долгие тосты - будешь закусывать не-пойми-чем.

Пей без тостов, как говориться: "за неимением времени напиваемся быстро и основательно" smile

igand:
А вот это, интересно, что за гриб. Сверху выглядит совсем как желтый груздь, а вот снизу что-то не похож. Я до этого думал, что у желтых груздей двойников нет.

а это и есть-груздь синеющий...Вот запах у него норм.

Забежал сутра в лес проверить...ведро жёлтого груздя.Пол часа.

anakhoret:
жёлтого груздя

подтверждаю, рыжик отходит.

Ни куда рыжик не делся. Вот огород.

Вот рыжик в огороде.

Вечером накануне собирали. На следующий день днем.

Ну что, попробую поделиться результатом правильного посола рыжиков - как говорится "Вид сверху"...

Грибной сезон | Хобби

Длинный:
как говорится "Вид сверху"...

Цвет хорош)))
Я бы лучку меленько подрубил к грибочкам wink

Так и было сделано, но - попозже!

Форумчане, 0,5 литрушку соленых рыжиков никто не продаст? Обычная солонина есть, а за рыжиками сходить не получилось

Палыч:
Форумчане, 0,5 литрушку соленых рыжиков никто не продаст? Обычная солонина есть, а за рыжиками сходить не получилось

Палыч, на выходные поеду в деревню, привезу и угощу вас!)

Что взамен?

Палыч:
Что взамен?

ничего)

ой дораха....:))

В кусты заскочил-сушина..Пяток рыжиков разного калибра и красноголовик большой и чистый.Взял зонтика краснеющего на пробу.Надкусил сырого-действительно похож на куря...